久しぶりの一八寿司

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相変わらずヒカリモノが旨い
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モウカサメの心臓なそうです

レバ刺し風にしてだしてくれました

これクセが全くなくいけます
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ところで

海老の頭ってどうしてる?

使い回しに処理してる時間がなくて捨ててるんです

もらえないかな

という事でいただいきました

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塩して焼いて このままつまみも 汁の出汁でも使えます
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味噌汁に
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佃煮風に
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