牡蠣のムニエル

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広島宮島の牡蠣
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大根おろしに投入
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よくもんでゴミをとる
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きれいに洗う
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水気を切って
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小麦粉をつける----

オイルにニンニク 鷹の爪で香りつけ
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焼く
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両面に焦げ色がついたら 白ワインでフランベ

バター 醤油で味付け
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バジルを添えて(レシピは大葉でした)出来上がり
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