クリームパスタ

先日伊勢から頂戴したアコヤガイ貝柱

定番はヌタ 焼き かき揚げ 刺身なんでしょうね

↓ これは醤油に軽く漬け
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本来なら串打ちして炭火で焼きでしょうが面倒なのでフライパンで
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十分美味い
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さて冷凍のきかない生ウニを半年前に冷凍保存
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ウニの冷凍は解凍したときに溶けてしまうので直食いは無理

しっかりかくはんして生クリームと混ぜる
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貝柱とシメジを投入して弱火に
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ゆであがったパスタをからめて

アコヤ貝 ウニクリームパスタの完成
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んまい
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